農園を持つ知人から、フレッシュバジルをどっさりいただいた。
びっくりする量なので近所や職場の方に分けたのだが、それでもまだどっさり。
大きめのビニール袋にたっぷり3袋。重さを量ったら全部で300g強もある。
放っておいてもダメにしてしまいそうだったので、保存の利くジェノバソースを
作る事にした。
- ジェノバソースの作り方
- オリーブオイル・松の実・にんにく・塩をミキサーに入れて混ぜる
パルミジャーノレジャーノを加えてパスタと和えたり、茹でた野菜に添えたり、魚介と炒めたり、野菜スープにちょっと混ぜたりしていただきまっす！
